野菜をたっぷり食べたい日には・・・ Bagna càuda(バーニャ・カウダ)♪ テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルなどを混ぜ合わせたディップを温め、いろんな野菜を浸して食べるフォンデュに似た料理で楽しくいただけますよ。 我家ではミルクは使わずにオリーブオイルです^^ イタリアのピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するそうです。 今回はソースを買ってみたけど、自分でも作れます^^ 美味しいので是非お試しあれ~☆ ◆レシピ(4人分) アンチョビ・・・6~7枚 にんにく・・・2~3かけ オリーブ油・・・1/3カップ 粗挽き黒こしょう・・・少々 空間デザインのスクールのために東京から先生が来られたので・・・ リクエストの博多水炊き。 2人ではなかなか鍋物には行かないので丁度よかったです^^ 先生リクエストありがとう~♪ チキンのピリ辛、南瓜のサラダ、ネギとチキンの陶板焼き・・・ この日はチキンのオンパレード(笑) まずはネギとお豆腐を入れ、沸騰したらその他全部を入れるようにとおそわりました。 へ~~!「ネギとお豆腐」が先なんだ~^^ 出来上がりを待つのもわくわくしていいものです(爆) 鶏もつくねも柔らかく食がすすみます。うふふ 最後は雑炊にしてもらって、も~~~お腹いっぱ~いになりました。 また行きたいけど、次回は何のリクエストがくるでしょうかね^^ 楽しみだな~♪
by melissa-aroma
| 2010-02-21 21:24
| comida
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